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Definición

Componente o elemento que forma parte de un compuesto, producto elaborado, guiso, tapa, bebida o combinado, etc. Es muy extensa la clasificación o tipos de clasificaciones que se pueden realizar por su origen, aplicaciones, recetas, propiedades, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• mezclar
• salsa
• rallar
• reducir
• receta
• taza
• taza de medir